Ingredientes (6 porções)
-
1 pacote de macarrão ninho da brandini
-
1 caixa de molho de tomate tradicional da arisco ou knorr
-
-
2 sachês de ajinomoto
-
-
-
1 tomate bem vermelhinho e grande picado
-
-
Cheiro verde (coentro) a gosto picado
-
5 folhas de chicória picada
-
-
-
2 colheres de sopa cheias de molho inglês
-
Modo de preparo
- 1
Coloque para ferver em uma panela grande aproximadamente 2 litros e 1/2 de água, quando estiver fervendo coloque o macarrão e solte os ninhos devagar.
- 2
Acrescente sal a gosto e um fio de óleo, deixe o macarrão al dente, de forma que não fique nem mole nem duro, escorra e lave-o para retirada da goma e excesso de sal, reserve.
- 3
Limpe a carne corte-a em filé e depois em cubinhos, tempere-a como de costume e a gosto depois acrescente o sachê de sazón vermelho ao tempero da carne, reserve.
- 4
Em uma panela com óleo refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- 5
Em seguida acrescente o tomate, o cheiroverde (coentro) e a chicória, deixe refogar por 2 minutos e depois acrescente a carne e molho inglês.
- 6
Misture bem, acrescente 2 dedos de água e deixe refogar por uns 5 minutos, em seguida acrescente o molho de tomate e o catchup e deixe ferver.
- 7
Coloque os 2 sachês de ajinomoto, se achar que ficou muito concentrado acrescente aos poucos 1 copo americano de água e deixe ferver mais um pouco.
- 8
Em uma travessa refratária arrume o macarrão e despeje o molho, se desejar coloque queijo ralado em cima.
Veja também…
