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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (utilize a medida da lata de leite condensado)
  • Essência de baunilha
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Calda:

  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 2 1/2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa manteiga sem sal

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata o leite consensado, o leite, algumas gotas de essência de baunilha e as gemas dos ovos.
  2. Passe essa mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  3. Reserve até esfriar.
  4. Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar, uma colher por vez. Bata até ficar bem firme.
  5. Desligue a batedeira e misture o creme de leite delicadamente.
  6. Misture a isto o creme já frio, delicadamente.
  7. Em uma panela pequena misture os ingredientes da calda, levando ao fogo mexendo sempre até engrossar.
  8. Unte uma fôrma de furo no meio com esta calda e adicione o creme de sorvete.
  9. Leve ao congelador e sirva com frutas em calda ou pequenas bolachas de chocolate.

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