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Vídeo sugerido Bacalhau assado com batatas
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40min
Por Claudia Vidal
Ingredientes (12 porções)
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800 g de bacalhau
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600 g de batatas
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400 g de cenoura
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2 dentes de alho
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3 cebolas picadas
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4 colheres de azeite
- 1 pão amanhecido amolecido no leite
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300 ml de creme de leite
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1 colher (sopa) de queijo ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Escaldar o bacalhau, tirar pele, espinhas e desfiar.
- 2
À parte, cozinhe as batatas e as cenouras.
- 3
Passar pelo espremedor e reservar.
- 4
Refogue as cebolas e o alho no azeite.
- 5
Juntar o pão amolecido no leite, o bacalhau, as batatas, as cenouras, o creme de leite, sal e pimenta-do-reino.
- 6
Mexer bem a mistura e colocar numa forma refratária.
- 7
Alisar com uma espátula e polvilhar com queijo ralado.
- 8
Levar ao forno medio para gratinar.
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