Name: Pão de queijo mineiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 copos duplos de leite; 1 copos duplos de água; 1 copos duplos de óleo; 1 colher rasa de sopa de sal; 1/4 de queijo canastra currado; 7 a 8 ovos; 5 copos duplos de polvilho azedo

Pão de queijo mineiro

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Por Vanda Óliver

Ingredientes (25 porções)

1 copos duplos de leite
1 copos duplos de água
1 copos duplos de óleo
1 colher rasa de sopa de sal
1/4 de queijo canastra currado
7 a 8 ovos
5 copos duplos de polvilho azedo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture os ingredientes secos e reserve, deixando o queijo à parte.
2
Coloque em uma panela o óleo, a água e o leite, leve ao fogo até levantar fervura.
3
Escalde o polvilho, depois de frio esfregue para desmanchar os carocinhos do polvilho.
4
Acrescente os ovos aos pouco amassando muito bem, a massa deve ficar bem mole, por último acrescente o queijo ralado.
5
Amasse novamente e faça bolinhas colocando em forma untada com óleo.
6
Asse em forno quente, até dourarem.