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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 2 pacotes de macarrão instantâneo
  • 200 g de charque (carne seca, jabá) cortado em pequenos pedaços e dessalgado
  • 1 tomate médio picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola média picada
  • Cheiro verde picado
  • 1 pitada de pimenta-do-reino e cominho
  • 1/2 colher de sopa de margarina
  • 1 caixa pequena (250 g) de extrato de tomate temperado
  • 2 ovos cozidos e cortados em rodelas
  • Queijo ralado para peneirar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão sem colocar o tempero que vem junto na embalagem.
  2. Reserve na própria água e só escorra na hora de servir para que ele não vire um grude.
  3. Em uma panela média refogue o charque com a margarina, tomate, alho, cebola, cheiro verde, a pimenta e o cominho até ficar dourado.
  4. Por último acrescente o extrato de tomate, deixe ferver por mais 1 minuto e acrescente água se o molho ficar muito grosso.
  5. Escorra o macarrão e divida em 2 pratos, acrescente o molho, o queijo ralado e enfeite com as rodelas de ovo cozido.
  6. Depois é só servir e partir paro o abraço.

Informações Adicionais

  • Pode substituir o chaque por sardinha enlatada (sem o molho), sobras de churrasco picado, de carne assada, frango e o que estiver na geladeira.

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