Ingredientes (6 porções)
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150 g de ricota fresca ralada
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Molho vermelho
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300 g de peito de frango cortado em pedaços pequenos
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Sal e orégano a gosto
Molho branco
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Modo de preparo
- 1
Molho branco:
Derreter a margarina.
- 2
Colocar a farinha de trigo, formando uma bola no meio da panela.
- 3
Acrescentar o leite, aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até dar a consistência desejada.
- 4
Juntar o palmito e a ervilha e mexer bem. Deixe cozinhar uns 5 minutos, apagar o fogo e colocar o creme de leite.
- 5
Molho vermelho:
Refogar o alho e a cebola com um fio de azeite.
- 6
Colocar o molho de tomate, sal a gosto e orégano. Caso seja necessário, colocar um pouco de açúcar para tirar a acidez. Deixe ferver. Acrescente o frango e deixe cozinhar no molho.
- 7
Montagem:
Cozinhe a massa de lasanha conforme a instrução da embalagem.
- 8
Unte uma assadeira média, coloque uma camada de massa, uma camada de molho vermelho, salpique a ricota, outra camada de massa, uma camada de molho branco e salpique o parmesão. Repita essa sequência. Termine com molho branco e parmesão.
- 9
Coloque no forno por 15 a 20 minutos em temperatura máxima para gratinar.
