Name: Pão de açai
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 ovos grandes; 20 g de sal; 60 g de leite em pó; 60 g de açúcar; 150 ml de água; 400 ml de polpa de açaí; 30 g de granola; 1 kg de farinha de trigo; 30 g de fermento biológico; 60 g de manteiga

Pão de açai

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Por Loretha Catramby Cunha

Ingredientes (6 porções)

3 ovos grandes
20 g de sal
60 g de leite em pó
60 g de açúcar
150 ml de água
400 ml de polpa de açaí
30 g de granola
1 kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
60 g de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata os ovos, o sal, o leite em pó, o açúcar, a água e o açaí na batedeira.
2
Acrescente o fermento biológico e a manteiga e misture bem.
3
Adicione a farinha de trigo e sove bem.
4
Cubra e deixe crescer por duas horas.
5
Coloque a granola por último.
6
Molde e deixe crescer novamente.
7
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC até que, se enfiando um palito, este saia seco.