Name: Espaguete Tropical light
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 400 g de espaguete de massa integral; 1/2 colher de chá de sal; 1 cebola grande picada; 1 pimentão amarelo grande sem sementes; 3 tomates grandes inteiros; 1 colher de sopa de azeite; Folhas de louro desidratadas; 2 dentes de alho moídos; Páprica doce em pó; Tomilho em flocos

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Por Gabriela Dona'

Ingredientes (5 porções)

400 g de espaguete de massa integral
1/2 colher de chá de sal
1 cebola grande picada
1 pimentão amarelo grande sem sementes
3 tomates grandes inteiros
1 colher de sopa de azeite
Folhas de louro desidratadas
2 dentes de alho moídos
Páprica doce em pó
Tomilho em flocos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela refogue a cebola e o azeite em fogo brando.
2
Corte o pimentão em cubinhos bem pequenos.
3
Adicione à panela junto da cebola e deixe por alguns minutos.
4
Reserve com o fogo desligado.
5
Prepare mais 2 panelas.Em uma cozinhe o macarrão com a meia colher de chá de sal em água fervente (sem azeite ou óleo).
6
Na outra panela coloque os tomates (com casca) cortados em quatro partes junto das folhas de louro, da páprica doce, do tomilho e do alho, deixe cozinhar até que soltem bastante água e pareça um molho, porém mantendo alguns pedaços.
7
Escorra o macarrão e reserve.
8
Misture o pimentão com os tomates cozidos e mexa bastante.
9
Sirva o macarrão com o molho.

Informações adicionais

Dica: couve manteiga cortada em tiras bem finas e refogada seria um ótimo acompanhamento do prato.