Ingredientes (18 porções)
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2 xícaras chá de açúcar cristal
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Recheio
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1 1/2 de amido de milho
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Cobertura
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250 ml de leite quase congelado
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1 colher sopa de emustab
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Modo de preparo
- 1
Retire a película dos ovos e bata-os na batedeira até dobrarem de volume, acrescente o açúcar e bata ate ficar fofo (como para pão de ló).
- 2
Acrescente a farinha de trigo, misturando com a espátula, após acrescente o leite e bata na batedeira em velocidade média, para misturar bem.
- 3
Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó, mexa com a espátula pra misturar.
- 4
Coloque em forma retangular untada e leve ao forno pré aquecido (180º).
- 5
Deixe esfriar após assar e corte ao meio para rechear, molhe a massa com o guaraná e recheie.
- 6
Recheio:
Dissolva o amido de milho no leite juntamente com o açúcar, acrescente o leite condensado e leve ao fogo baixo até engrossar (não muito) acrescente o coco ralado. Deixe esfriar.
- 7
Cobertura:
Coloque o leite congelado na batedeira junto com o açúcar de confeiteiro, o emustab e o suco de limão, bata em velocidade alta até formar picos.
- 8
Coloque uns minutinhos no congelador e após decore o bolo.
