Ingredientes (6 porções)
-
-
2 cachos de uva rubi
-
-
-
-
4 tomates sem sementes picado em cubos
-
4 batatas cozidas ao dente cortadas em cubos
-
-
-
-
1 potinho de 200 ml de iogurte natural
-
-
1 macinho de salsinha para decorar
-
1 macinho de cebolinha
Modo de preparo
- 1
Primeiramente lave muito bem as frutas, os legumes e as folhas de alface, deixe 15 minuto em uma solução sendo de 3 litros de água para 2 colheres de vinagre.
- 2
Depois de 15 minutos lave em água corrente todas as frutas, legumes e folhas.
- 3
Depois comece picando as uvas parte as no meio retire o carocinho e as coloque em uma bacia grande, faça isso com todas as uvas, inclusive com as uvas rubi também.
- 4
Depois pique em cubos as maçãs, as peras junte-as com as uvas.
- 5
Acrescente os tomates, as batatas e o milho.
- 6
Misture muito bem mas com delicadeza para não esmagá-las.
- 7
Em uma refrátaria cubra o fundo com as folhas de alface crespa mas sempre deixando a parte crespa para fora da refrátaria, arrumando ela bem.
- 8
O molho:
Acrescente o iogurte, a maionese e misture muito bem.
- 9
Corrija o sal (pois a maionese geralmente vem bem temperada).
- 10
Misture o molho na salada com delicadeza e por ultimo acrescente a castanha do pará misture novalmente com cuidado, acomode a salada na refratária preparada com as folhas de alface arrume-as bem sem apertá-las .
- 11
Para decorar use folhas de salsinha e folhinhas de mini cebolinhas.
- 12
Leve-as para geladeira
- 13
Sugestão de acompanhamento: um arroz branco e frango grelhado.
Veja também…
