Name: Macarrão preferido dos meus filhos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de macarrão (parafuso ou gravata ou penne) cozido al dente e bem escorrido; 200 g de mussarela em cubos; 200 g de presunto em cubos; 100 g de bacon em cubos; 1 lata grande de extrato de tomate concentrado; 1/2 lata de água; 1 cebola grande ralada fina; Azeitonas inteiras sem caroço; Tempero a gosto (ver o sal do bacon, queijo e azeitonas antes de temperar); 1/2 colher de sopa de açúcar para retirar a acidez

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Por Rudmara

Ingredientes (8 porções)

500 g de macarrão (parafuso ou gravata ou penne) cozido al dente e bem escorrido
200 g de mussarela em cubos
200 g de presunto em cubos
100 g de bacon em cubos
1 lata grande de extrato de tomate concentrado
1/2 lata de água
1 cebola grande ralada fina
Azeitonas inteiras sem caroço
Tempero a gosto (ver o sal do bacon, queijo e azeitonas antes de temperar)
1/2 colher de sopa de açúcar para retirar a acidez

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça um molho grosso com o extrato de tomate, a água, a cebola e o tempero.
2
Deixe ferver por uns 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
3
Desligue o fogo e misture as azeitonas para que o molho entre dentro delas. Numa outra panela doure o bacon e acrescente o presunto. Misture e depois desligue o fogo.
4
Num refratário, coloque metade do macarrão e espalhe um pouco do bacon com presunto, um pouco do queijo e um pouco do molho quente. Repita mais uma camada igual a anterior. Finalize com molho e salpique parmesão ralado na hora (o queijo parmesão de saquinho não fica tão bom).

Informações adicionais

Dica: se gostar de bastante molho, poderá acrescentar uma lata de molho de tomate (é mais ralo que o extrato) no preparo inicial do molho.