Name: Massa ao molho de calabresa, cenoura e evilhas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 pacote de linguiça calabresa fininha (120g); 3 colheres de margrina; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho amassados; 1 cenoura média ralada; 2 e 1/2 colheres sopa de maizena; 2 xícaras de leite; 1 lata de ervilhas escorridas; 1 pitada de noz moscada; Sal a gosto; Queijo ralado para polvilhar; 350 g de massa tipo penne ou parafuso (o molho é ideal também para nhoques ou raviolis)

Ingredientes (4 porções)

1/2 pacote de linguiça calabresa fininha (120g)
3 colheres de margrina
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 cenoura média ralada
2 e 1/2 colheres sopa de maizena
2 xícaras de leite
1 lata de ervilhas escorridas
1 pitada de noz moscada
Sal a gosto
Queijo ralado para polvilhar
350 g de massa tipo penne ou parafuso (o molho é ideal também para nhoques ou raviolis)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe o macarrão, nhoque ou ravioli em água temperada com 1 colher sopa de sal, escorra e reserve.
2
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo méio e refogue ali a cebola e o alho até dourar.
3
Junte a linguicinha já bem picadinha e refogue por mais 2 minutos. Acrescente a cenoura ralada e refogue por 1 minuto.
4
Dissolva a maizena no leite e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar.
5
Acrescente então ar ervilhas, o sal e a noz moscada e misture delicadamente.
6
Cubra a massa com o molho e polvilhe com queijo ralado. Sirva a seguir!

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