Geleia de Cerejas

Lave bem as cerejas, corte-as ao meio retirando os caroços.

Coloque em uma panela, junte o açúcar.

Em fogo baixo, mexa até que as cerejas comecem a soltar seu suco, neste momento desligue o fogo e amasse levemente com um espremedor de batatas.

Acrescente o suco de 1 limão, ligue novamente o fogo e mexa sem parar até que a mistura fique com consistência de geleia.

Rendimento: 200g aproximadamente.

Essa geléia também pode ser utilizada para cobertura das famosas tortas italianas e também fica muito gostoso com sorvete.