Name: Souflé de carne moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 400 g de carne moída; 4 ovos; 3 xícaras (chá) de leite; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (com fermento); 1 colher (sopa) de queijo ralado; Sal a gosto

Souflé de carne moída

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Por Sylvânia Calisto

Ingredientes (8 porções)

400 g de carne moída
4 ovos
3 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo (com fermento)
1 colher (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe a carne como de costume com o cuidado de deixar sequinha.
2
Misture no liquidificador as gemas, o leite, a farinha de trigo e o queijo ralado.
3
Leve a mistura ao fogo brando para engrossar, mexendo sempre até obter um creme. Depois bata novamente no liquidificador para garantir que fique homogêneo.
4
Misture o creme à carne moída já pronta.
5
Bata as claras em neve e acrescente levemente à mistura.
6
Leve ao forno à 220º em forma alta untada por cerca de 30 minutos.