Ingredientes (2 porções)
- 1 pacote de arroz carnarole com açafrão (pode ser o do tio joão)
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1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de vinho branco suave
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1 cebola picada
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2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de alcachofra em conservas (400 g)
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Sal a gosto
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100 g queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- 1
Frite a cebola picada em 1 colher de manteiga, enquanto isso em outra panela faça o arroz conforme as instruções da embalagem.
- 2
Desligue o fogo da cebola e reserve.
- 3
Quando o arroz estiver cremoso, acrescente a cebola com o que sobrar da fritura (a manteiga), mexa bem e deixe em fogo baixo.
- 4
Aos poucos acrescente o vinho branco, mexa.
- 5
Coloque o sal (na medida que goste, não coloque demais porque a alcachofra na conserva já vem temperada).
- 6
Acrescente a outra colher de manteiga (1), mexa bem e devagar.
- 7
Coloque o queijo parmesão e mexa bem e também devagar.
- 8
Coloque as alcachofras picadas ou conforme preferir só não as coloque inteiras.
- 9
Por fim acrescente o creme de leite devagar e sempre mexendo devagar.
- 10
Desligue o fogo e sirva imendiatamente.
- 11
Ela pode ser acompanhada por uma bela picanha de forno, peixe.
