Name: Torta gelada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de trigo; 3 gemas; 20 colheres de suco de laranja; 1 colherinha de fermento em pó químico; 1 lata de leite condensado; 1 l de leite; 1 gema; Maizena para engrossar; 1 lata de compota (abacaxi, figo, ou pessêgo, vai da preferência); 1 caixa de creme de leite; 4 claras (das gemas usadas anteriormente); 1 pacote de 100 g de coco ralado; 6 colheres de açúcar

Ingredientes (20 porções)

1 xícara de açúcar

Massa

2 xícaras de trigo
3 gemas
20 colheres de suco de laranja
1 colherinha de fermento em pó químico

Recheio

1 lata de leite condensado
1 l de leite
1 gema
Maizena para engrossar

Cobertura

1 lata de compota (abacaxi, figo, ou pessêgo, vai da preferência)
1 caixa de creme de leite
4 claras (das gemas usadas anteriormente)
1 pacote de 100 g de coco ralado
6 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bater as gemas com o açúcar bem batido, acrescentar o trigo e bater bem, depois o suco de laranja e por ultimo o Royal.
2
Bater tudo e por para assar, em fogo médio, logo que assar colocar a fruta da compota picada em cima da massa de bolo ainda quente.
3
Reserve.
4
Recheio:
Coloque o leite misturado com a gema e o leite condensado, para ferver quando começar a ferver dissolve a maizena e engrossa o creme. Logo que o creme engrossar despeje sobre o bolo com a compota que estava reservada.
5
Também põe para reservar e aguarda para fazer a cobertura.
6
Cobertura:
Bater as claras até ficar em neve. Depois acrescentamos as 6 colheres de açúcar e o creme de leite. Mexa bem e coloca em cima do recheio na forma.
7
E por último espalha o coco ralado na torta para enfeitar, só por para gelar e servir.