Name: Pão leve de mandioquinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 10 g de fermento biológico instantâneo; 1/4 xícara de chá de leite frio; 1/2 xícara de chá de óleo; 2 ovos; 1 colher de sopa de açúcar; 300 g de mandioquinha cozida e amassada; 1 colher de sopa de margarina ou manteiga; 1/2 colher de sobremesa de sal; 100 g de farinha de trigo integral; Uns 300 g de farinha de trigo normal

@ Audrey

Imprimir

Por Audrey

Ingredientes (25 porções)

10 g de fermento biológico instantâneo
1/4 xícara de chá de leite frio
1/2 xícara de chá de óleo
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar
300 g de mandioquinha cozida e amassada
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1/2 colher de sobremesa de sal
100 g de farinha de trigo integral
Uns 300 g de farinha de trigo normal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Junte 200 g da farinha de trigo normal, os 100 g da farinha de trigo integral, o fermento seco e misture bem, reserve.
2
Leve todos os ingredientes a batedeira com gancho menos a mistura das farinhas de trigo com o fermento, bata todos os ingredientes até se misturarem bem.
3
Depois adicione aos poucos a mistura das farinhas de trigo com o fermento.
4
Caso a batedeira não seja planetária ou profissional cuidado para não quebrar a sua batedeira, se começar a ficar pesado para ela tire e coloque em uma superfície lisa, limpa, seca e polvilhada com farinha de trigo, sove com as mãos e coloque os outros 100 g da farinha de trigo.
5
Se precisar coloque mais ou menos que os 100 g, depende do ponto.
6
Depois deixe a massa descansar por mais ou menos 20 minutos.
7
Faça bolinhas e coloque em forma untada deixe descansar por mais 20 minutos.
8
Leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos.
9
Pode ser consumido com requeijão, geléias, queijo, presunto.
10
É um pão muito leve e gostoso de ser saboreado.