Name: Nhoque de Camarão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de azeite; 1 cebola picada; 2 alhos amassados; 1 xícara de chá de requeijão cremoso; 1/2 kg de camarão limpo; 600 g de tomates ou 1 xícara e 1/2 de molho de tomate pronto; 3 copos (tipo requeijão) de leite; 150 g de manteiga; 1/2 xícara de chá de parmesão ralado; 2 copos e 1/2 de farinha de trigo; 1 tablete de caldo de camarão; 2 batatas cozidas e amassadas; 200 g de camarão cozido e processado

Ingredientes (4 porções)

Molho de camarão

1/2 xícara de chá de azeite
1 cebola picada
2 alhos amassados
1 xícara de chá de requeijão cremoso
1/2 kg de camarão limpo
600 g de tomates ou 1 xícara e 1/2 de molho de tomate pronto

Massa

3 copos (tipo requeijão) de leite
150 g de manteiga
1/2 xícara de chá de parmesão ralado
2 copos e 1/2 de farinha de trigo
1 tablete de caldo de camarão
2 batatas cozidas e amassadas
200 g de camarão cozido e processado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Molho:
Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite, coloque os tomates e, depois, o camarão.
2
Assim que o camarão ficar rosado, desligue o fogo, acrsscente o requeijão, mexa bem e reserve.
3
Massa:
Coloque todos os igredientes em uma panela, menos a farinha.
4
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e coloque de uma vez só a farinha de trigo, mexa bem até formar uma massa bem firme.
5
Desligue o fogo e coloque em uma mesa. Deixe esfriar um pouco, enrole a massa como nhoque, corte em pedaços médios e coloque em um refratário.
6
Coloque o molho por cima e sirva.

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Molho:

Massa: