1h
Ingredientes (20 porções)
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1 lata pequena de tahine (óleo de gergelim)
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1 copo duplo aproximadamente da água do cozimento do grão de bico
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro e leve para cozinhar em panela de pressão.
- 2
Depois de cozido, escorra e reserve a água do cozimento. leve ao processador: o grão de bico cozido, o alho descascado, o suco do limão, o sal e o óleo de gergelim.
- 3
Bata tudo e acrescente a água do cozimento que ficou reservada, aos poucos, até obter a consistência de pasta.
- 4
Sirva regada com azeite de oliva e salsa picadinha, acompnhada de pao sirio, torradas etc.
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