Ingredientes (2 porções)
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2 xícaras de chá de grãos de trigo
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1/2 kg de farinha de trigo branca
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2 colheres de sopa de sementes de linhaça moída
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aprox 350 ml de água morna
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para decorar, sal grosso ou gergelim
Modo de preparo
- 1
Coloque os grãos de trigo no liquidificador e bata-os até que virem um pózinho (não precisa pulverizar, quando eu fiz ficou uns grãozinhos, que pensei que ia ficar ruim no pão, nas no final ficaram excelente e nem dava pra perceber a presença deles).
- 2
Misture todos os ingredientes e sove muitíssimo, bastante mesmo, até que a massa fique bem homogênea.
- 3
O segredo é sovar muito, se você tiver máquina de fazer pão, coloque no ciclo massa e pronto).
- 4
Se precisar, junte um pouco mais de água ou farinha para dar o ponto certo na massa, que deve ficar elástica e não muito dura.
- 5
Deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 40 minutos, e divida a massa em duas.
- 6
Coloque em formas de pão e pincele com água, depois você pode polvilhar sal grosso (fica uma delícia o contraste do pão como sal) ou gergelim.
- 7
Leve para assar em forno alto (não aqueci o forno antes) até que fiquem dourados.
