Name: Rosca Cabotiá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 litro de leite morno; 100 g de fermento de padaria; 7 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) rasa de sal; 1/2 copo (requeijão) de óleo; 1 colher (sopa) de margarina; 3 ovos inteiros batidos; 1/2 abóbora cabotcha (uns 500 g); Farinha (uns 2 kg)

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Por Marli Aparecida Del Grande Claudio

Ingredientes (20 porções)

1/2 litro de leite morno
100 g de fermento de padaria
7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
1/2 copo (requeijão) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
3 ovos inteiros batidos
1/2 abóbora cabotcha (uns 500 g)
Farinha (uns 2 kg)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o fermento com o açúcar e mexa até ficar líquido.
2
Depois coloque os ovos batidos, o leite morno, o sal, óleo a margarina.
3
Junte aos poucos a abóbora cozida e espremida.
4
Bater com uma colher de pau e colocar aos poucos a farinha até dar ponto.
5
Sovar bem a massa .
6
Deixar crescer a bolinha no copo.
7
Fazer as roscas,deixar crescer novamente (+ ou - 15 minutos)
8
Depois de assadas passar a calda feita com 2 copos de leite e 2 copos de açúcar e algumas gotas de baunilha
9
Passar nas roscas ainda quentes.
10
Voltar ao forno para secar.
11
Depois de prontas jogar por cima leite condensado e coco ralado.