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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • Massa espaguete ou penne (500 g)
  • 200 g de bacon em cubo sem gordura
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picadinho ou creme de alho ou arisco a gosto
  • Creme de leite para molhos lata ou caixinha
  • 1 copo de leite desnarado
  • Salsinha picada
  • 1 a 2 cubos de caldo de carne ou legumes
  • Queijo parmesão
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Majericão
  • Limão verde

Modo de Preparo

  1. Em uma panela frite com azeite de oliva o bacon em cubos. Logo após junte a cebola, salsinha, alho e deixe ficar bem douradinho. Mexendo para não pegar no fundo da panela.
  2. Quando já estiver douradinho esprema o limão verde e deixe secar. Logo após adicione o copo de leite desnatado e deixe dar uma fervidinha, mas não secar, dissolva os cubos de caldo em 3 colheres de água quente e coloque na panela. Logo a seguir adicione o creme de leite e misture tudo até fazer um creme homogêneo, mais um pouco líquido, mais não muito, você deve dosar dependendo da quantidade de creme desejado, e junte o manjericão.
  3. Cozinhe a massa e junte tudo acrescente queijo ralado e saboreie esta deliciosa pasta a lá carbonara.

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