Name: Massa de pizza da Norminha
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento biológico; 1 colher de sobremesa de açúcar; 1 ovo; 1 xícara de café de água morna; 1 xícara de chá de leite morno; 3 colheres de sopa de manteiga derretida (mas não quente); 1 pitada de sal; Farinha de trigo

Ingredientes (8 porções)

2 tabletes de fermento biológico
1 colher de sobremesa de açúcar
1 ovo
1 xícara de café de água morna
1 xícara de chá de leite morno
3 colheres de sopa de manteiga derretida (mas não quente)
1 pitada de sal
Farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Em uma tigela dissolver o fermento com o açúcar, com auxílio de uma colher.
2
Acrescentar o ovo (clara e gema), a água, o leite, a manteiga misturando com uma colher.
3
Adicionar farinha de trigo, no início misturando com a colher, depois com as mãos, em uma superfície limpa e enfarinhada, até que a massa solte das mãos (mas não muito, para evitar que a massa fique dura e/ou ressecada).
4
Voltar com a massa para a tigela e abafá-la (enrolar em uma toalha) e deixar crescer por meia hora.
5
Após este crescimento entender a massa em dois tabuleiros grandes com o auxilio dos dedos, sem untar ou polvilhar com trigo.
6
Deixar a massa descansar por mais 15 minutos (vai crescer também no tabuleiro).
7
Colocar a cobertura desejada e assar em forno médio, pré-aquecido.
8
Tempo de forno: de 15 a 20 minutos (as bordas ficam douradas).