Ingredientes (12 porções)
Massa
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1 pacote de bolacha calipso ou tortinha
Recheio
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Bata na batedeira a manteiga em temperatura ambiente junto com o açucar de 5 a 10 minutos, até formar um creme esbranquiçado e espesso.
- 2
Acrescente as gemas peneiradas e bata mais um pouco. Depois acrescente o creme de leite e a essencia de baunilia e reserve na geladeira.
- 3
Cobertura:
Derreta em banhomaria o chocolate e acrescente o creme de leite e reserve.
- 4
Montagem:
Em uma forma de fundo removível, forre as laterais com a bolacha calispo ou tortinhas e o fundo da assadeira com a bolacha de maizena umedecida no soro do creme de leite.
- 5
Acrescente o recheio e deixe na geladeira por uns 30 minutos antes de colocar a cobertura.
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Informações adicionais
Dicas: É muito importante bater a manteiga com o acucar na batedeira por no minimo 5 minutos. O creme de leite deve estar gelado e sem o soro. Para retirar o soro do creme de leite, deixe-o na geladeira, quando for tirar o soro, vire-o de ponta cabeça e faça 2 furos, um em cada canto da lata e é só escorrer o soro, se o creme estiver bem gelado, sai todo.
