Name: Repolho recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola grande ralada; 200 g de bacon; 2 repolhos grandes; 200 g de queijo mussarela; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 cubo de caldo de carne (opcional); Tempero a gosto; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; Sal a gosto; 1 cebola ralada

Ingredientes (8 porções)

1 cebola grande ralada
200 g de bacon
2 repolhos grandes
200 g de queijo mussarela
50 g de queijo parmesão ralado
1 cubo de caldo de carne (opcional)
Tempero a gosto
1 colher (sopa) de óleo

Molho branco

1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
1 cebola ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte o repolho em tiras bem finas.
2
Em uma panela grande, coloque o óleo e frite bem, a cebola ralada, o bacon, e o caldo de carne, depois jogue o repolho cortado dentro da panela e misture bem os ingredientes.
3
Tampe a panela e deixe cozinhar, até secar bem a água que o repolho vai extrair.
4
Esse procedimento fará com que o repolho fique com um leve sabor de bacon.
5
Molho branco:
Em uma panela derreta a margarina em fogo lento. Frite ligeiramente a cebola e misture lentamente a farinha de trigo até se desmanchar bem.
6
Adicione aos poucos o leite quente, mexendo sempre com uma colher de pau, com cuidado para não encaroçar, ele ficará mais saboroso se acrescentar 2 colheres de queijo parmesão ralado.
7
Feito isso, espalhe o repolho em um refratário de vidro, desfie o queijo mussarela e espalhe por cima do repolho.
8
Em seguida, espalhe o queijo ralado por cima do queijo desfiado.
9
Leve ao forno para dourar, por aproximadamente 15 ou 20 minutos.