Ingredientes (4 porções)
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1 sachê de molho refogado de tomate
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque a massa em uma panela grande com bastante água, um fio de óleo e sal a gosto por uns 7 minutos (deve estar al dente).
- 2
Tire do fogo e dê um choque térmico com água fria.
- 3
Escorra a massa e reserve.
- 4
Molho branco:
Coloque o presunto em uma panela, junte a cebola e o azeite e refogue. Despeje o conhaque e mexa.
- 5
Acrescente à mistura o catchup e a mostarda.
- 6
Dilua o amido no leite e adicione à mistura.
- 7
Dissolva o caldo no creme, mexendo até engrossar e reserve.
- 8
Molho vermelho:
Doure um dente de alho, despeje o sachê de molho refogado e o caldo de bacon, mexa bem até ferver a mistura.
- 9
Adicione a maionese e mexa até o molho ficar homogêneo e reserve.
- 10
Montagem:
Em um refratário, coloque uma camada de gravatinha e regue com molho vermelho. Depois coloque mais uma camada de gravatinha e regue com o molho branco.
- 11
Jogue o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por 10 minutos para gratinar.
