Name: Torta de ricota com creme de limão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de sopa de adoçante em pó; 1 colher de café de canela em pó; 1 pitada de sal; 1 ovo; 250 g de ricota amassada; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de adoçante em pó; 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 gemas; 500 ml de leite desnatado; 1 colher de chá de suco de limão; 2 colheres de sopa de adoçante; 2 claras

Ingredientes (8 porções)

1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de adoçante em pó
1 colher de café de canela em pó
1 pitada de sal
1 ovo
250 g de ricota amassada

Recheio

1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de adoçante em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas
500 ml de leite desnatado

Cobertura

1 colher de chá de suco de limão
2 colheres de sopa de adoçante
2 claras

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Unte uma forma para torta redonda de aro removível. Misture todos os ingredientes da massa. Espalhe a massa na forma, fazendo uma borda da mais ou menos 2 cm de altura. Fure a massa com garfo. Asse em forno médio pré-aquecido por 35 minutos. Junte todos os ingredientes do recheio em uma panela, dissolvida bem as gemas e o amido de milho no leite. Leve ao fogo, mexendo até obter um creme. Espalhe o creme sobre a massa (já fria). Bata as claras em neve, acrescente o adoçante e o suco de limão. Continuar batendo até obter ponto de suspiro firme. Espalhesobre o recheio, enfeite com raspas de limão e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Bom apetite.