Name: Molho do Carioca Ardente
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 cebola média; 2 dentes de alho; 80 ml de vinagre; 30 ml de azeite de oliva; Pimenta do reino (a gosto); Sal (a gosto); 10 ml de água

Molho do Carioca Ardente

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Por Nicholas Joseph

Ingredientes (10 porções)

1/2 cebola média
2 dentes de alho
80 ml de vinagre
30 ml de azeite de oliva
Pimenta do reino (a gosto)
Sal (a gosto)
10 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 3min

1
Corte a cebola em rodelas de diversos tamanhos e coloque em um recipiente.
2
Pique os dentes de alho e coloque no mesmo.
3
Adicione o vinagre, azeite de oliva e água ao recipiente.
4
Como "grand finale", tempere o molho com sal e pimenta do reino.
5
Molho indicado para tais comidas como bolinho de bacalhau, pernil, tender, chester, torta de atum, entre outros, especialmente para frutos do mar.