Pavê da Bia

Creme:

1. Misture as gemas, o leite condensado, o amido dissolvido no leite.
2. Leve ao fogo até engrossar misturando sempre, se empelotar passe no liquidificador.

Calda:

1. Misture todos os ingredientes, reserve.

Cobertura:

1. Bata as claras com o fermento em ponto de suspiro.
2. Acrescente o açúcar e o creme de leite.
3. Reserve.

Montagem:

1. Espalhe um pouco do creme no fundo de um refratário (só para não grudar os biscoitos).
2. Molhe os biscoitos na calda e coloque sobre o creme.
3. Faça assim em camadas, creme depois biscoito.
4. Cubra com a cobertura em neve e leve ao refrigerador.
5. Sirva gelado.
6. Se desejar jogue coco ralado por cima.

Informações Adicionais

• O fermento serve para nao sorar as claras.