35min
Ingredientes (8 porções)
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300 g farinha de mandioca branca de boa qualidade
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80 g damascos picados
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1 xícara de salasinha picada
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1/2 xicara cebolhina fina picada
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1 colher café de colorau(urucum)
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3 dentes de alho médios picadinhos
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100 g castanhas doo pará picadas
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100 g uvas passas brancas
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100g azeitons verdes picadas
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1 pimenta malagueta média picadinha(se gostar, claro)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite bem o bacon em uma colher de sopa de óleo, acrescente o alho picado, a cebola e deixe dourar.
- 2
Junte o colorau, as passas, a azeitona, o damasco picado, a castanha do Pará e assim que estiver tudo envolvido, deite o conhaque e deixe evaporar.
- 3
Acrescente 1 colher de sopa de manteiga e 2 de óleo, adicione aos poucos a farinha e deixe-a envolver com os demais ingredientes.
- 4
Desligue o fogo, acrescente os temperos verdes, prove o sal e sirva ainda quente.
