Name: Pudim de Leite
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 colheres de sopa de açucar para caremelizar; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite comum (use a lata do leite condensado como medida); 3 ovos inteiros; Raspa de limao (opcional)

Ingredientes (6 porções)

4 colheres de sopa de açucar para caremelizar
1 lata de leite condensado
2 latas de leite comum (use a lata do leite condensado como medida)
3 ovos inteiros
Raspa de limao (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Caramelize o açúcar, coloque 4 colheres de sopa de açúcar numa panela bem pequena em fogo baixo para não queimar.
2
Quando o açúcar derreter e ficar marrom, tire do fogo e despeje a metade na forma do pudim, espalhando no fundo da forma.
3
O açúcar vai endurecer naturalmente ou coloque na geladeira para acelerar.
4
A outra metade será usada na cobertura do pudim.
5
No liquidificador coloque o leite condensado, o leite comum e os ovos.
6
Bata tudo por uns 2 minutos, junte a raspa de limão (opcional), despeje na forma e leve ao forno (180 graus) em banhomaria por uns 40 minutos ou enfie uma faca no pudim, se a faca sair limpa, o pudim esta assado. Sirva gelado.