Name: Macarrão de panela de pressão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 kg de carne moida (patinho); 1 cebola média ralada; 2 dentes de alho amassados; 1 lata de molho pronto (pomarola); 1 lata de creme de leite; 1 litro de água fervente; 2 cubos de caldo de carne; Sal a gosto; 300 g de queijo mussarela ralado para guarnição; Orégano a gosto; 3 colheres de cheiro verde picadinho; 200 g de champignon (opcional); 500 g de macarrão parafuso

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Por Zora Maria Alonso

Ingredientes (8 porções)

2 colheres de sopa de azeite
1/2 kg de carne moida (patinho)
1 cebola média ralada
2 dentes de alho amassados
1 lata de molho pronto (pomarola)
1 lata de creme de leite
1 litro de água fervente
2 cubos de caldo de carne
Sal a gosto
300 g de queijo mussarela ralado para guarnição
Orégano a gosto
3 colheres de cheiro verde picadinho
200 g de champignon (opcional)
500 g de macarrão parafuso

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela de pressão aqueça o azeite, frite a cebola, o alho, acrescente a carne moída e refogue.
2
Assim que estiver bem refogada coloque os demais ingredientes, menos o macarrão.
3
Quando abrir fervura coloque o macarrão e mexa delicadamente envolvendo por completo.
4
Tampe a panela e quando comessar a pressão abaixe a temperatura do fogo no mínimo e conte 5 minutos e desligue o fogo.
5
Aguarde mais 2 minutos e tire a pressão da panela por completo.
6
Destampe a panela, mexa delicadamente e passe para um refratário, salpique toda a mussarela por cima e finalize com o orégano.
7
Sirva em seguida.

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Informações adicionais

Dicas: pode subistituir a carne por peito de frango, usando cubos de caldo de galinha, ou presunto, também os cubos de caldo de galinha, fica muito gostoso.