Name: Batatas Deliciosas da Cleusa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 750 g de batatas grandes; 2 xícaras de leite; 250 g de presunto cortado em cubinhos; 250 g de queijo mussarela cortado em cubinhos; 1 cebola pequena cortada em cubinhos; 1 tablete de caldo de galinha ou legumes; Pimenta do reino a gosto; Sal a gosto; Cheiro verde a gosto

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Por Eliane Urgiles

Ingredientes (4 porções)

750 g de batatas grandes
2 xícaras de leite
250 g de presunto cortado em cubinhos
250 g de queijo mussarela cortado em cubinhos
1 cebola pequena cortada em cubinhos
1 tablete de caldo de galinha ou legumes
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
2
Numa panela grande com fundo bem largo, arrume as rodelas de batatas.
3
Cubra-as com o leite e adicione o caldo em cubo (galinha ou legumes) esfarelado.
4
Adicione a cebola picadinha e a pimenta do reino.
5
Se houver necessidade adicione um pouco mais de sal.
6
Cozinhe tudo em fogo baixo, com panela destampada por aproximadamente 15 minutos.
7
Sempre verificando o cozimento das batatas para que não fiquem muito cozidas, utilize um garfo para checar.
8
Também tome cuidado para o leite não "surgir".
9
Caso não atinja o cozimento apropriado, adicione um pouco mais de leite.
10
Quando as batatas já estiverem cozidas, adicione o presunto, a mussarela e o cheiro verde.
11
Apague o fogo e abafe com uma tampa por aproximadamente 10 minutos.
12
Retire a tampa e sirva.

Informações adicionais

Uma dica: também pode ser utilizada linguiça calabresa cortada em cubinhos ao invés do presunto, fica uma delícia!