Name: Pão de queijo à minha moda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 500 g de povilho doce; 125 g de gordura vegetal hidrogenada; 300 ml de leite; 300 g de queijo meia cura; 1 colher de sobremesa de sal; 4 ovos inteiros

Ingredientes (16 porções)

500 g de povilho doce
125 g de gordura vegetal hidrogenada
300 ml de leite
300 g de queijo meia cura
1 colher de sobremesa de sal
4 ovos inteiros

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Levar uma panela ao fogo com o leite e a gordura até levantar fervura, enquanto isso em uma tigela colocar o povilho com o sal, escaldar o povilho com o leite quente e misturar.
2
Esperar esfriar e juntar os ovos um a um, incorporando bem cada um antes de adicionar o outro.
3
Juntar o queijo e levar à geladeira para pegar uma consistência boa para enrolar.
4
Untar as mão com óleo fazer as bolinhas e levar ao forno para assar.
5
Pode ser congelados por até 3 meses.