Name: Souflé de arroz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de arroz; 3 ovos; 1 pacote de queijo parmesão ralado; 1 colher de sal; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 50 g de manteiga; 2 xícaras de leite; 1 colher de café de nozmoscada em pó; 1 colher de chá de sal

Ingredientes (6 porções)

200 g de arroz
3 ovos
1 pacote de queijo parmesão ralado
1 colher de sal

Molho branco

2 colheres de sopa de farinha de trigo
50 g de manteiga
2 xícaras de leite
1 colher de café de nozmoscada em pó
1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cobrir o arroz previamente lavado com água com sal, deixar cozinhar numa panela até secar a água e ficar soltinho.
2
Bater os ovos e misturar com o arroz, o queijo ralado e o molho branco (deixe um pouco do molho branco e de queijo para colocar por cima).
3
Levar para gratinar em forno alto até ficar dourado, por aproximadamente 25 minutos.
4
Molho Branco:
Derreter numa panela a manteiga e fritar as duas colheres de farinha, baixar o fogo e ir agregando o leite mexendo rapidamente para não formar grumos.
5
Misturar o sal e a nozmoscada.

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