Name: Iscas de bacalhau no ninho de rúcula - Tira gosto da Cleide Gomes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 300 g de bacalhau já dessalgado e passado em água fervente; 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas; 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas; 1 cebola cortada em rodelas; 4 dentes de alho picados; 6 azeitonas pretas picadas; 1 tomate; 1 pimenta dedo de moça picadinha; Azeite; Ervas aromáticas como salsinha, cebolinha, manjericão; 1 maço de rúcula para servir as iscas de bacalhau; Sal somente se necessário

@ Cleide Gomes

@ Suely

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Por Cleide Gomes

Ingredientes (8 porções)

300 g de bacalhau já dessalgado e passado em água fervente
1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
1 cebola cortada em rodelas
4 dentes de alho picados
6 azeitonas pretas picadas
1 tomate
1 pimenta dedo de moça picadinha
Azeite
Ervas aromáticas como salsinha, cebolinha, manjericão
1 maço de rúcula para servir as iscas de bacalhau
Sal somente se necessário

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Desfie o bacalhau e reserve.
2
Em uma frigideira coloque bastante azeite, o alho, a cebola, deixe dourar.
3
Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado, os pimentões amarelos e vermelhos, o tomate, a pimenta dedo de moça picada, as azeitonas e deixe refogar por 5 minutos em fogo alto.
4
Acrescente as ervas aromáticas.
5
Sirva o bacalhau desfiado em um ninho de rúcula.
6
Pãezinhos frescos cortados em rodelas acompanham super bem esse petisco.