Ingredientes (6 porções)
Para o arroz
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2 xícaras de chá de arroz integral
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Frango
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500 g de peito de frango (sem pele)
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Sal a gosto e temperos (cominho, colorau etc)
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Modo de preparo
- 1
Arroz integral:
Deixe refogar o alho e a cebola com o óleo, acrescente o arroz integral e a água fervente.
- 2
Acrescente o sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo, até ficar no ponto (al dente).
- 3
Frango:
Coloque a cebola picada com o óleo para refogar, acrescente os tomates picados e o pimentão picado, deixe abafar por alguns minutos.
- 4
Acrescente o peito de frango (sem pele), acrescente o sal a gosto e temperos (cominho, colorau).
- 5
Cubra com agua fervente o bastante para cozinhar.
- 6
Deixe cozinhar até ficar macio.
- 7
Desfie o frango, acrescente 1 lata de milho e reserve.
- 8
Se precisar corrija o sal.
- 9
Pique bem picadinho o queijo branco.
- 10
Montagem:
Coloque em um refratario, uma camada de arroz integral , o frango desfiado, e outra camada de arroz integral.
- 11
Por cima coloque o queijo branco picado e salpique salsinha bem picadinha. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, só para dar um gratinada de leve.
