Torta de Morango

Creme:

1. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o açúcar, a maisena e as gemas peneiradas.
2. Despeje esta mistura em uma panela funda, leve ao fogo médio até engrossar.
3. Deixe esfriar bem e acrescente o licor (ou a essência, dê preferência ao licor, o sabor será mais delicado), misture bem.

Massa:

1. Despeje toda a farinha de trigo em uma tijela funda de facil manuseio, acrescente a margarina ja em temperatura ambiente, adicione a gordura hidrogenada (ou a banha) e a gema, por ultimo coloque o fermento.
2. Misture levemente os ingredientes, despejando água aos poucos, a massa deve ficar bem homoênea, desgrudando totalmente das mãos.
3. Unte uma forma redonda com fundo removível com óleo e reserve.
4. Com a massa forme cobrinhas e amassando e colocando ao redor da forma, espalhe pelo fundo da forma o restante da massa.
5. Para decorar, nas bordas faça amassadinhos com os dedos, cubra a massa com papel alumínio.
6. Coloque feijões por cima do alumínio para a massa não estufar.
7. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 180°C, por 10 minutos ou até dourar.
8. Depois de assada retire o aluminio espere esfriar a massa, desenforme a torta e despeje o creme já preparado e frio sobre a massa espalhando bem.
9. Coloque os morangos inteiros de forma que cubra todo o creme.
10. Despeje a geléia por cima dos morangos e leve à geladeira, quanto mais geladinha a torta estiver melhor.