Name: Farofa molhadinha de legumes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola média picada; 4 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 cubo de caldo de legumes; 2 xícaras (chá) de pimentão vermelho em cubos; 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada; 1 xícara (chá) de cenoura ralada; 1 xícara (chá) de azeitona verde picada; 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada; 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca; 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva; 4 ovos cozidos e picados; Sal a gosto

@ TudoGostoso

@ Kelly Moreira

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@ Fernando Lourenço

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Por Kelly Moreira

Ingredientes (6 porções)

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
4 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de margarina
1 cubo de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de pimentão vermelho em cubos
1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
4 ovos cozidos e picados
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela grande, aqueça o óleo e coloque a cebola e o alho até dourar um pouco.
2
Adicione o pimentão e deixe por 5 minutos mexendo de vez em quando.
3
Coloque a vagem, cenoura, e o caldo de legumes. Acrescente a margarina e espere derreter. Desligue o fogo.
4
Misture a azeitona e a cebolinha e se precisar acerte o sal. Aos poucos, adicione a farinha, mexendo delicadamente.
5
Misture os ovos picados e por último o azeite. Sirva em seguida.

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