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Farofa molhadinha de legumes

14 4.5
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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 13

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de pimentão vermelho em cubos
  • 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 4 ovos cozidos e picados
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e coloque a cebola e o alho até dourar um pouco.
  2. Adicione o pimentão e deixe por 5 minutos mexendo de vez em quando.
  3. Coloque a vagem, cenoura, e o caldo de legumes. Acrescente a margarina e espere derreter. Desligue o fogo.
  4. Misture a azeitona e a cebolinha e se precisar acerte o sal. Aos poucos, adicione a farinha, mexendo delicadamente.
  5. Misture os ovos picados e por último o azeite. Sirva em seguida.

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Comentários

  • Muito boa com farinha de milho também!

  • Eu tb coloco cenoura ralada fica muito e por último salsinha..Fica uma delícia. .

  • É ótima!Só que faço com farinha de milho em flocos e pimentões verde,amarelho, vermelho picados em cubos,e coloco carne seca cortada em pedacinhos.

    • Só nao coloco a carne seca, no mais, fica ótimo!

  • Sucesso garantido!! pratica, economica e rende bastante.

  • Parabens pela receita, é maravilhosa, fiz e todos aprovaram.

  • Fiz e vale a pena!! Prática e deliciosa, além do que rende muito é bem economica!!!

  • Ficou maravilhosa, nota dez...

  • Ficou muito bom, parabens!

  • Ficou muito bom. Meu marido adorou.

  • Essa farofa fica muito gostosa mais não recomendo trocar a farinha.

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