Name: Cuscuz de atum
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 caixa de purê de tomate; 1 l de água; 1 cebola grande; 3 dentes de alho; 1 lata de milho verde com a água; 1 lata de ervilha; 1 lata de atum; 150 g de azeitonas; 3 ovos cozidos; Farinha de milho (400 g mais ou menos); 1/2 copo de óleo; Cheiro verde, sal e pimenta a gosto

Cuscuz de atum

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@ Cristiane

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Por Marta aparecida baldoni sant'ana

Ingredientes (15 porções)

1 caixa de purê de tomate
1 l de água
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 lata de milho verde com a água
1 lata de ervilha
1 lata de atum
150 g de azeitonas
3 ovos cozidos
Farinha de milho (400 g mais ou menos)
1/2 copo de óleo
Cheiro verde, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogar no óleo a cebola e o alho.
2
Acrescentar: o purê de tomate, a água, o milho verde, o atum, o sal, a pimenta.
3
Deixar ferver por 15 minutos.
4
E adicionar as azeitonas, 2 ovos cozidos e picados, o cheiro verde, a ervilha.
5
Cozinhar por mais 10 minutos, desligar o fogo e acrescentar a farinha de milho.
6
Levar em uma forma untada com óleo e enfeitada com ovos cozidos.
7
Cobrir com papel alumínio.
8
Desenformar depois de 1 hora.