Ingredientes (20 porções)
Bolo
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Doce de banana
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Canela e cravo a gosto
Creme de baunilha
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3 gemas (as claras usaremos no suspiro)
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Suspiro
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Modo de preparo
- 1
Esta torta é dividida em quatro partes: massa do bolo, doce de banana, creme de baunilha e suspiro.
- 2
Bolo:
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Bata o açúcar com a margarina até ficar um creme esbranquiçado, misture as gemas e continue batendo.
- 4
Coloque o trigo, o leite e bata mais um pouco.
- 5
Por último o fermento e as claras em neve, mexa bem.
- 6
Unte uma forma ou pirex médio (lembrando que o refratário será utilizado para montagem da torta) e coloque o bolo para assar, durante uns 40 minutos ou até ficar dourado.
- 7
Deixe esfriar.
- 8
Molhe o bolo com suco de laranja.
- 9
Doce de banana:
Coloque as bananas descascadas em uma panela com o açúcar e o cravo e canela. Deixe apurar até desgrudar da panela. Deixe esfriar em uma tigela.
- 10
Creme de baunilha:
Coloque os ingredientes na panela que foi feito o doce de banana, aqueça em fogo alto mexendo até engrossar. Use morno o creme.
- 11
Suspiro:
Bata as claras em neve até ficar bem dura, coloque o açúcar e as raspas de limão.
- 12
Montagem da torta:
1 ª camada - bolo (no refratário que foi assado).
- 13
2ª camada – doce de banana.
- 14
3ª camada – creme de baunilha.
- 15
4ª camada – suspiro.
- 16
No final, após colocar o suspiro por cima da torta, leve para dourar no forno bem quente.
- 17
Coloque na geladeira para gelar.
- 18
É aconselhável fazer a torta de um dia para o outro.
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