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Arroz integral amarelinho
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A
Por Adriana Freitas

Ingredientes (10 porções)

  • óleo2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • cúrcuma (açafrão da terra)1 colher de sopa de cúrcuma
  • alho2 dentes de alho socados
  • cebola1/2 cebola picada
  • 2 copos tipo requeijão de arroz integral cateto (redondinho), não parboilizado lavado e escorrido
  • 4 copos tipo requeijão de água fria
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Na panela de pressão, aqueça o óleo e coloque a cúrcuma.

  2. 2

    Mexa bem e acrescente o alho e a cebola.

  3. 3

    Adicione o arroz e refogue rapidamente (uns 2 minutos).

  4. 4

    Acrescente a água fria e o sal.

  5. 5

    Tampe a panela de pressão e deixe no fogo forte até começar a chiar.

  6. 6

    Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.

  7. 7

    Desligue o fogo e aguarde uns 10 minutos para abrir a panela.

  9. 8

    Sirva como acompanhamento.

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