Name: Bolo verão
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 150 g de manteiga; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento; 1/2 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado; 1 colher de baunilha; 1/2 lata de abacaxi em calda; 200 g de chocolate Galak; 50 g de manteiga em temperatura ambiente; 1 lata de creme de leite sem soro; Coco ralado para decorar

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Por Sueli

Ingredientes (12 porções)

Massa

150 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
1 colher de baunilha

Recheio

1/2 lata de abacaxi em calda

Cobertura

200 g de chocolate Galak
50 g de manteiga em temperatura ambiente
1 lata de creme de leite sem soro
Coco ralado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Bata a manteiga com o açúcar.
2
Junte os ovos um a um, sem parar de bater.
3
Adicione a farinha, o fermento e o leite alternadamente.
4
Coloque o coco e a baunilha.
5
Asse por 40 minutos em fôrma redonda (24cm), untada, em forno médio (180°), pré-aquecido.
6
Desenforme, corte ao meio, coloque a metade em um prato, e cave no centro. Esfarele a parte retirada, misture com o abacaxi picado, e preencha a cavidade do bolo.
7
Cubra com a outra metade.
8
Para cobrir derreta o Galak em banho-maria e bata na batedeira com a manteiga e com o creme de leite até ficar homogêneo.
9
Cubra o bolo e decore com o coco.