2h
Por Rita de cassia
Ingredientes (10 porções)
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1 lata (medir na lata de leite condensado) de leite
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descascar o abacaxi, picar e cozinhar em água com açúcar por alguns minutos.
- 2
Escorrer e reservar.
- 3
Desmanche as gemas e misture com o leite condensado e o leite.
- 4
Leve ao fogo e mexa sem parar até ferver e ficar cremoso.
- 5
Despeja em um refratário e coloque o abacaxi picado e cozido sobre este creme.
- 6
Reserve.
- 7
Bata as claras em neve firme, junte o açucar e bata novamente até o ponto de suspiro.
- 8
Adicione o creme de leite e misture bem (sem bater).
- 9
Despeje sobre o abacaxi reservado e leve à geladeira, por umas 2 horas antes de servir.
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