Name: Mexidinho de Abobrinha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 abobrinha pequena; 2 colheres de sopa de bacon defumado; 2 colheres de óleo; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 1 xicara de chá de farinha de mandioca torrada; 2 ovos cozidos; Sal a gosto

Mexidinho de Abobrinha

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Por Marcela roberta de oliveira giorgi

Ingredientes (5 porções)

1 abobrinha pequena
2 colheres de sopa de bacon defumado
2 colheres de óleo
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 xicara de chá de farinha de mandioca torrada
2 ovos cozidos
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Frite o bacon no óleo e reserve.
2
Neste óleo frite a cebola e o alho até murchar, coloque a abobrinha picada ou ralada e deixe refogar até que esteja molinha.
3
Em seguida coloque a farinha, o sal e o bacon, mexa.
4
Pique os ovos e mexa.