Name: Salmão desfiado e gratinado Beta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de peixe em posta (salmão); 3 colheres (sopa) de suco de limão; Sal e pimenta a gosto; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 dentes de alho picados; 1 cebola ralada; Salsa e cebolinha a gosto; 50 g de queijo ralado; 1/2 copo de requeijão cremoso; 1/2 caixinha de creme de leite

@ Luciene Machado

@ Luciana Ghidetti Oliveira

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Por Roberta de Morais Amaral

Ingredientes (5 porções)

500 g de peixe em posta (salmão)
3 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dentes de alho picados
1 cebola ralada
Salsa e cebolinha a gosto
50 g de queijo ralado
1/2 copo de requeijão cremoso
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Tempere o peixe com o suco de limão, sal e a pimenta.
2
Deixe descansar por meia hora na geladeira.
3
Refogue no azeite o alho e a cebola.
4
Acrescente o peixe a salsa e cebolinha e refogue até que o peixe possa ser desfiado (com muita atenção por causa das espinhas).
5
Retire o peixe desfie e coloque de volta na panela que tinha refogado o mesmo.
6
Acrescente o requeijão e o creme de leite.
7
Misture bem.
8
Prove e ajuste o tempero ao seu gosto.
9
Transfira para um refratário.
10
Polvilhe com o queijo ralado e leve para o forno para gratinar.