Name: Pão de passas
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de leite; 1 lata de leite condensado; 1 colher de chá de sal; 100 g de margarina; 1/2 xícara de chá de água morna; 2 colheres de sopa de fermento para pão ou 2 pacotes; 2 colheres de chá de raspa de laranja; 6 e 1/2 xicara de chá de farinha de trigo; 2 ovos; 1/2 xícara de chá de passas (100 g)

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Por Vania dos santos ribeiro

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de chá de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de sal
100 g de margarina
1/2 xícara de chá de água morna
2 colheres de sopa de fermento para pão ou 2 pacotes
2 colheres de chá de raspa de laranja
6 e 1/2 xicara de chá de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara de chá de passas (100 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Amorne o leite e adicione o leite condensado, o sal e a margarina.
2
Coloque na batedeira. Dissolva o fermento na agua morna e adicione ao leite. Acrescente a raspa de laranja, 2 xícaras de farinha de trigo e os ovos.
3
Bata em veloicidade alta por 2 minutos.
4
Acrescente o restante da farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar macia.
5
Adicione as passas misturando bem na massa.
6
Deixe crescer por mais ou menos por 1 hora e meia.
7
Baixe a massa, modele e coloque em formas de pão (até a metade).
8
Deixe crescer e dobrar de volume (mais ou menos 1 hora).
9
Pincele com gema e polvilhe com açúcar cristal.
10
Asse em forno moderado (190º) por cerca de 20 minutos.

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