Name: Bolo de amendoim
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de água quente; 250 g de margarina sem sal; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 ovo inteiro; 4 colheres (sopa) de chocolate; 1 lata de creme de leite; 500 g de amendoim; 2 xícaras de açúcar; 1 colher (chá) de bicarbonato

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de água quente

Recheio

250 g de margarina sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar
1 ovo inteiro
4 colheres (sopa) de chocolate
1 lata de creme de leite

Crocante

500 g de amendoim
2 xícaras de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Bata os ovos como o açúcar e acrescente os demais ingredientes.
2
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
3
Recheio:
Bata primeiro a margarina e o açúcar.
4
Depois o ovo com o chocolate, bata bem, por último o creme de leite.
5
Crocante:
Leve ao fogo o amendoim com o açúcar, deixe derreter mexendo sempre
6
quando derreter o açúcar coloque uma colher de bicarbonato, mexa e coloque para esfriar em mármore untado.
7
Quando estiver frio quebre com rolo de macarrão até esfarelar.
8
Montagem:
Corte o bolo ao meio e coloque uma camada de recheio, uma de crocante, cubra com a outra parte do bolo, coloque o restante do recheio e cubra com o restante do crocante.