40min
Ingredientes (20 porções)
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2 xícaras de chá de batata cozida e amassada
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1/4 de xícara de chá de salsa picada
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1 kg de farinha de mandioca ou fubá
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1/2 xícara de chá cebola ralada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tirar o sal do bacalhau de véspera: em um recipiente coloque farinha, o bacalhau em cima e cubra com água, trocando de água de 6 em 6 horas.
- 2
24 horas depois, tire o bacalhau, lave para tirar o exesso da farinha e ponha para ferver.
- 3
Quando abrir fervura desligue, retire da água e deixe esfriar.
- 4
Retire espinhas e peles.
- 5
Para desfiar o bacalhau envolva em um pano limpo e bata bem que ele ficará bem desfiado.
- 6
Misture todos os engredientes,acerte o sal, faça os bolinhos e frite em óleo bem quente.
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