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Sorvete cremoso da Silvinha

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

    Primeira parte:

    • 1/2 litro de leite integral
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 colher bem cheia do pó de sabor para sorvete
    • 1 colher (sopa) bem cheia de maisena
    • 1 colher (café) rasa de gordura vegetal hidrogenada

    Segunda parte:

    • 1 colher (chá) de liga neutra

    Terceira parte:

    • 1 colher (sopa) cheia de emulsificante para sorvete

    Modo de Preparo

      Primeira parte:

      1. Misture o leite com a maisena e o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre, quando levantar fervura junte o sabor e a gordura vegetal, continue mexendo por 1 minuto e retire do fogo.
      2. Espere esfriar completamente.

      Segunda parte:

      1. Bata no liquidificador com a liga neutra por 1 minuto. Despeje em um pote plástico e leve ao freezer até quase congelar.

      Terceira parte:

      1. Bata na batedeira com o emulsificante por 10 minutos, utilize o maior pote da sua batedeira, pois rende 2 litros.
      2. Se quiser pode misturar pedaços de frutas em calda, chocolate picado ou granulado, geléias, nozes ou castanhas trituradas,etc.) Despeje em um pote grande, tampe bem e leve ao freezer até congelar.

      Informações Adicionais

      • O sabor do sorvete, a liga neutra e o emulsicante para sorvete você encontra facilmente em lojas de doces e produtos para festas.

      PELA WEB

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